Rrushi është një nga frutat më të njohura, por pak njerëz e lajnë siç duhet. Gjatë vjeljes, transportit dhe ruajtjes, rrushi bie në kontakt me tokën, ujin dhe duart e njeriut, të cilat mund të përmbajnë baktere dhe mbetje pesticidesh. Ekspertët e sigurisë ushqimore paralajmërojnë se këto fruta janë shpesh një burim i helmimit të padukshëm nga ushqimi.
Shumë njerëz thjesht i shpëlajnë rrushin me ujë të rrjedhshëm ose nuk e lajnë fare. Ky është një gabim, pasi papastërtia dhe bakteret mbeten në lëkurën që hamë. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të dini se si ta lani siç duhet në shtëpi.
- Lani duart me ujë të ngrohtë dhe sapun para se të prekni rrushin ose ndonjë frut tjetër.
- Vendosni rrushin në një kullesë dhe shpëlajini nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Kjo është më efektive sesa zhytja e tij në një tas me ujë.
- Tundeni dhe fërkoni butësisht manaferrat me duar ndërsa uji rrjedh – lëvizja ndihmon në largimin e baktereve dhe grumbullimeve nga lëkura.
- Mos përdorni sapun, uthull, kimikate ose produkte të veçanta për të larë frutat. Ato nuk janë të destinuara për ushqim dhe mund të lënë gjurmë të dëmshme.
- Fshini rrushin me një leckë të pastër ose me një peshqir letre. Kjo do të largojë çdo bakter dhe lagështi të mbetur që mund të përshpejtojë prishjen.
Këto masa të thjeshta zvogëlojnë rrezikun e baktereve të tilla si salmonela, listeria ose escherichia.
- Lani gjithmonë rrushin pak para se ta hani, jo më parë – lagështia përshpejton prishjen.
- Mbajini duart, kullesën dhe lavamanin të pastër ndërsa lani frutat.
- Ruajini rrushin e larë në një enë të pastër të shtruar me peshqir letre për të thithur lagështinë e tepërt. Kjo do të sigurojë që të shijoni rrush pa baktere, papastërti dhe kimikate të padëshiruara.
Pse është e rëndësishme larja e rrushit edhe kur duket i pastër?
Frutat mund të duken të përsosura, por megjithatë të përmbajnë baktere që ne nuk mund t’i shohim. Rrushi është veçanërisht i vështirë për t’u përdorur sepse kokrrat e frutave janë kompakte, kështu që papastërtia dhe mikroorganizmat ngecin lehtësisht në zgavra.
Përveç mbrojtjes së shëndetit tuaj, larja dhe tharja e rrushit zgjat edhe freskinë e tij në frigorifer. Nëse lihet i ndotur ose i lagur, ai do të prishet më shpejt dhe do të zhvillojë myk.
A mund t’i largojë larja pesticidet?Uji i rrjedhshëm do të largojë disa nga pesticidet, por jo të gjitha. Megjithatë, kjo është mënyra më efektive për të zvogëluar praninë e tyre, pavarësisht nëse blini rrush organik apo konvencional.
Nëse doni t’i lani rrushin me kujdes, mund t’i hiqni kërcejtë dhe t’i shpëlani veç e veç, por kjo është opsionale. Gjëja më e rëndësishme është që uji të rrjedhë vazhdimisht ndërsa lani rrushin.
