Pse një gotë ujë shërbehet gjithmonë me kafe?

Pirja e kafesë në kafene është pothuajse një sport kombëtar për shumë popuj të Ballkanit, por a e dinit se për çfarë përdoret edhe një gotë me ujë me të?

Edhe pse “pirja e rastësishme e kafesë” u shfaq në shekullin e 16-të, të cilën turqit dhe grekët e përvetësuan menjëherë, në Evropën Perëndimore ky ritual u shfaq shumë më vonë, në fund të shekullit të 19-të.

Interesante është se gota me ujë që vinte me kafenë nuk ishte e pijshme. Shumë zonja u ankuan atëherë se kishin vështirësi në përdorimin e lugës për të përzier sheqerin dhe kafenë.

Ata nuk donin ta ndotnin lugën me shkumë dhe pastaj ta vendosnin në buzë të tabakasë. Në atë kohë, shumë njerëz e konsideronin këtë veprim të pahijshëm, kështu që restorantet futën një gotë me ujë për të shoqëruar kafenë.

Qëllimi i saj ishte që mysafirët të ishin në gjendje të lanin lugën e tyre të ndyrë dhe vetëm pastaj ta vendosnin atë në një tabaka.

Në fillim, një gotë me ujë përdorej për të hequr lugën e ndyrë, por ky ritual ndryshoi kuptimin e tij që nga viti 1873, kur u futën tubat e parë të ujit në qytet, nga burimet malore.

Në atë kohë, kafenetë donin të tregonin se i përgatitnin pijet e tyre me ujë burimi kristal të pastër.

Sot, një gotë ujë me kafe konsiderohet sjellje e mirë. Shumë bare dhe restorante lokale e kanë pranuar gjithashtu, por fakti është se ka vende ku nuk do ta merrni nëse nuk e kërkoni vetë.