A duhet të hani shpejt apo ngadalë?
Ne dëgjojmë shumë për ushqimin e ndërgjegjshëm këto ditë. Hani më ngadalë, me qëllim dhe pa parë TV, gjë që do të ndikojë edhe në humbjen e peshës.
Një studim i ri i publikuar në BMJ Open zbulon se njerëzit që hanë ngadalë priren të jenë nën peshë. Dhe ngadalësimi i shpejtësisë së të ngrënit të tyre me kalimin e viteve duket se i ka ndihmuar ata të humbin peshë.
Nëse hani shpejt, jo vetëm që vështirësoni tretjen, por edhe grumbulloni kilogramët. Studimet kanë treguar se njerëzit që gëlltisin ushqimin e tyre me lakmi kanë më shumë gjasa të hanë më shumë se ata që hanë më ngadalë.
Shkencëtarët besojnë se ngrënia e shpejtë ndalon lirimin e hormoneve që i tregojnë trurit kur stomaku është plot. Kjo njohuri mbështet këshillën tashmë të njohur se duhet të përtypim çdo kafshatë të paktën 20 herë përpara se ta gëlltisim.
Studiuesit shikuan të dhënat e 60,000 njerëzve me diabet gjatë një periudhe 6-vjeçare. Në kontrollet gjatë viteve, ata u pyetën për zakonet e tyre të jetesës, si sa shpejt hanë, përdorimin e alkoolit dhe modelet e gjumit. Ata u pyetën gjithashtu nëse kishin tendencë të hanin darkë brenda dy orëve nga gjumi i natës, nëse kishin një meze të lehtë pas darkës dhe nëse hanin mëngjes.
Shanset për të qenë obezë ishin të lidhura me të gjitha sjelljet e lidhura me ushqimin. Shpejtësia me të cilën dikush ha kishte një efekt mjaft domethënës. Njerëzit që hanin me shpejtësi normale kishin 29% më pak gjasa të ishin obezë sesa njerëzit që hanin shpejt, njerëzit që hanin ngadalë kishin 42% më pak gjasa të ishin obezë. Dhe interesant është se njerëzit që ngadalësuan dietën e tyre gjatë periudhës së studimit priren të humbin peshë me kalimin e kohës, siç matet nga BMI dhe perimetri i belit.
Profesori Stephen Bloom nga Imperial College London, i cili udhëhoqi këtë hulumtim, vuri në dukje se fakti që njerëzit sot zakonisht hanë shpejt dhe në tavolinat e tyre gjithashtu kontribuon në epideminë e obezitetit.
“Ngrënia e shpejtë, ngrënia në punë kontribuojnë në një rrezik të shtuar të obezitetit”. “Nuk ka dyshim se nëse hamë më ngadalë, gjë që mund ta kontrollojmë në mënyrë perfekte, kemi një shans më të mirë për të qëndruar të dobët”, pohon ai.
