Le të jemi të qartë në fillim: kjo nuk është një recetë italiane, edhe pse është me makarona.
Përbërësit e nevojshëm:
- 300 gr ragu
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë
- 1 patëllxhan
- 400 g salcë domate
- një majë sheqer
- një grusht gjethe borziloku
- 200 g djathë
Përgatitja:
Gatuani makaronat sipas udhëzimeve të paketimit. Mos i zieni më shumë se koha e treguar dhe në asnjë rrethanë mos i vendosni në ujë të ftohtë në fund. Ngrohni vajin në një tigan, më pas skuqni butësisht qepën për rreth 5 minuta derisa të jetë e butë. Shtoni patëllxhanë të prerë në kubikë, skuqeni edhe për 3 minuta, më pas shtoni salcën e domates dhe sheqerin.
Lëreni të vlojë, skuqni për 5 minuta, më pas përzieni borzilokun dhe djathin. Në fund, shtoni ragathons dhe shërbejeni.
Në vend të ragatonit, mund të përdorni një lloj tjetër makaronash, për shembull fusilli ose pene.
