Të dish se për sa kohë mund të konsumohet qumështi pas hapjes është një nga pyetjet më të zakonshme në familje dhe nuk është gjithmonë e lehtë t’i përgjigjesh.
Ruajtja e tij më gjatë se sa rekomandohet mund të nxisë rritjen e baktereve dhe të paraqesë një rrezik për shëndetin.
Sipas ekspertëve dhe organizatave të sigurisë ushqimore, afati i ruajtjes varet nga lloji i qumështit dhe kushtet në të cilat ruhet në frigorifer, megjithëse duhet t’i kushtohet vëmendje edhe sinjaleve shqisore si aroma, shija ose tekstura.
