Proja e bërë me miell misri të verdhë dikur ka qenë ushqimi kryesor në tryezat e të parëve tanë, madje edhe sot hahet me kënaqësi nga të gjithë brezat.
Përveçse është i shijshëm, ka edhe përfitime shëndetësore. Mielli i misrit është jashtëzakonisht i shëndetshëm sepse ul kolesterolin dhe presionin e lartë të gjakut, është i mirë për sistemin tretës dhe për shkak të zinkut që përmban forcon imunitetin.
Projata ka pësuar disa versione ndër vite për sa i përket përbërësve. Sot ju sjellim një recetë për proya pa yndyrë, një sugjerim mëngjesi që do t’jua fillojë mirë ditën dhe do t’ju mbushë.
Përbërësit:
– 3 filxhanë miell
– 3 gota miell misri
– 2 gota ujë të thjeshtë
– 1 gotë ujë të thartë
– 1 filxhan vaj
– 2 lugë kripë
– 1 pluhur për pjekje
Përgatitja:
Fillimisht përzieni të gjithë përbërësit e thatë në një enë të thellë, më pas shtoni ujin e thjeshtë, më pas ujin e thartë dhe më pas vajin. Përziejini gjithçka mirë me një blender. Më pas lyejmë me vaj dhe miell tapën e kifleve ose vendosim kosha letre. Brumin e derdhim në format e kifleve dhe e pjekim për 20 minuta në furrë të nxehur në 200 gradë.
Këshillë: Nëse nuk keni tepsi për kifle, në këtë rast, mund ta bëni projën si parazgjedhje në një tavë.
