Patatet e skuqura ose të skuqura janë patate krokante të prera në rripa dhe të skuqura në vaj. Se si erdhi kjo recetë nuk është e sigurt, por ka dy teori.
Sipas të parës, banorët e varfër të Belgjikës kishin në çdo vakt nga një peshk të vogël. Por në muajt e dimrit, liqenet ngrinin, kështu që në vend të peshkut, si pjatë anësore vendosnin patate të skuqura.
Një teori më e mundshme është se patatet e skuqura e kanë origjinën në Francë, por kjo nuk është vërtetuar kurrë. Emri “france fries” është marrë nga ushtarët amerikanë të cilët gjatë Luftës së Parë Botërore ishin në shërbim ushtarak në Belgjikë, ku hanin patate të skuqura që i quanin patate franceze për shkak të gjuhës frënge që përdorej atje.
Mirëpo, patatet, të cilat sot i hamë më shpesh me hamburger, por edhe me shumë pjata të tjera, i duam edhe si meze.
Fakte interesante për patate të skuqura:
– ka 18 lloje patate
– Belgët hanë më shumë patate të skuqura se amerikanët çdo vit
– në Belgjikë ekziston një muze i patateve të skuqura
Recetat interesante dhe mënyrën e përgatitjes së patateve të skuqura mund t’i shihni në dy videot e mëposhtme. Njëra është patatet e skuqura në tre drejtime, ndërsa e dyta është një recetë për patate të skuqura në furrë në katër mënyra.
