Ndërsa origjina e kësaj feste argëtuese ushqimore është e panjohur, të gjithë mund të supozojmë me siguri se ajo i inkurajon njerëzit t’i bëjnë homazhe byrekut të thjeshtë por të shijshëm të picës të mbuluar vetëm me salcë domate, erëza dhe djathë.
Pjatë e përzemërt italiane
Pica me origjinë italiane është një pjatë e përzemërt e bërë me brumë të mbështjellë me domate, djathë, perime ose mish, i cili piqet në furrë përpara se të shërbehet. Besohet se pica siç e njohim sot e ka origjinën në Napoli, Itali. Një produkt tradicional i garantuar nga specialiteti në Evropë, pica napolitane bëhet me domate dhe djathë Mozzarella. Kjo do të thotë se vetëm picat e prodhuara në Napoli mund të quhen pica napolitane në Bashkimin Evropian dhe në pjesën tjetër të Evropës.
I përshtatshëm për një mbretëreshë
Legjenda thotë se një variant i picës napolitane, Margherita, u krijua nga prodhuesi i picave Raffaele Esposito në 1889 për të nderuar bashkëshorten e Mbretëreshës së Italisë, Margherita e Savojës. Pica përfaqësonte ngjyrat kombëtare të flamurit të Italisë me përdorimin e domates, mocarelës dhe borzilokut.
