Edhe pse e keni lexuar tashmë se çokollata mund të jetë e mirë për shëndetin tuaj, mund të keni qenë pak skeptikë. Përgjigja e shkurtër është: ndoshta. Studiuesit kanë bërë shumë kërkime mbi përfitimet e mundshme të të ngrënit të çokollatës, por duket se nuk janë afër të vendosin nëse çokollata duhet të klasifikohet si ushqim i shëndetshëm.
Disa studime janë fokusuar në një grup përbërësish kimikë të njohur si flavonoidë. Këto komponime gjenden në shumë bimë dhe ushqime me bazë bimore, si çaji dhe vera, që shumë prej nesh i konsumojnë çdo ditë dhe tashmë dihet se kanë veti antioksiduese.
Kakaoja përmban flavonoide të shumta, por fokusi më i madh është pikërisht tek katekinat dhe flavanolet. Këto kimikate janë përgjegjëse për gjithçka, nga ulja e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve të tilla si diabeti, ataku në zemër dhe goditjet në tru, dhe kanceri e deri te përmirësimi i funksionit të trurit.
Çokollata e zezë është gjithmonë një zgjedhje më e mirë
Nëse lloji juaj i preferuar i çokollatës është çokollata me qumësht ose ndonjë lloj tjetër karamele e mbushur me çokollatë, fatkeqësisht nuk keni fat, shkruan HowStuffWorks. Përqendrimet më të larta të flavonoideve gjenden në çokollatë me pjesën më të madhe të kokrrave të kakaos – pjesa e ngurtë e kokrrës së kakaos që i jep çokollatës ngjyrën dhe shijen e saj karakteristike. Kjo vlen për çokollatën shumë të zezë ose pluhurin e kakaos pa sheqer.
Nëse dëshironi më shumë përfitime nga çokollata, thjesht ngrënia e shumë çokollatës së zezë mund të mos jetë e mjaftueshme për ju. Sasia e flavanoleve mund të ndryshojë në varësi të kokrrës së kakaos dhe temperaturat e larta që përdorin disa prodhues çokollate gjatë përpunimit mund të heqin disa ose të gjitha flavanolet.
Nuk është praktikë e zakonshme të rendisni sasinë e flavanoleve në paketim, por prodhuesit e çokollatës po zgjedhin gjithnjë e më shumë ta përpunojnë çokollatën ndryshe për të ruajtur flavanolet. Disa shesin edhe bare kakao të papërpunuara.
