Kjo është arsyeja pse doktor Davis ka renditur disa nga ushqimet e tij të preferuara që i mban gjithmonë në frigorifer, të cilat e ndihmojnë të ruajë shëndetin e zemrës.
Një kardiolog që lavdëron mishin? Kjo është vërtet e pazakontë. Në mënyrë tipike, një dietë miqësore për zemrën bazohet në ushqime me bazë bimore, që shpesh nënkupton heqjen e mishit, për të ulur kolesterolin dhe presionin e gjakut.
Edhe një studim i botuar në Journal of the American Heart Association vërtetoi se ata që i përmbahen një diete me bazë bimore mund të përmirësojnë shëndetin kardiovaskular me 16 për qind.
Megjithatë, Davis beson se mishi organik (mishi nga kafshët e rritura në kullota) është një pjesë e rëndësishme e një diete të ekuilibruar të shëndetshme për zemrën. Mishi nga organet e kafshëve (mëlçia, gjuha, pankreasi, veshkat etj.) është i pasur me vitaminë B, hekur, zink, magnez, selen, koline dhe vitamina të tretshme në yndyrë (A, D, E dhe K).
“Njerëzit modernë janë bërë kaq të neveritur sa nuk hamë më trurin, zemrën, gjuhën apo mëlçinë. Përveç kësaj, ne bëjmë shumë gjëra marrëzi, si blerja e mishit pa kocka, gjoksi i pulës pa lëkurë dhe mospërdorimi i lëndëve ushqyese që gjenden në kocka dhe palca e eshtrave. “Ashtu si kolagjeni dhe acidi hialuronik që gjenden në lëkurë”, thotë Davis.
Duke hedhur poshtë lëkurën dhe kockat e kafshëve, thotë Dr Davies, ne në fakt po i hedhim poshtë përfitimet e mishit dhe ju këshillojmë të kurseni kockat, yndyrën dhe të bëni supa dhe gjellë nga ai.
Përveç mishit, ushqimi i tij i preferuar janë bishtajore. Fasulet, bizelet, soja, qiqrat duhet të jenë pjesë e menysë ditore. Bishtajoret janë të pasura me fibra dhe fibrat përmirësojnë shëndetin e zemrës duke ulur nivelet e kolesterolit LDL (të keq). Përveç kësaj, mikrobioma e zorrëve i pëlqen një dietë me bazë bimore. Bishtajoret janë veçanërisht të mira sepse përmbajnë fibra prebiotike që ndihmojnë në rritjen e baktereve të mira Akermansia muciniphila.
