Njihet si një nga bimët më të vjetra përdorimi i së cilës daton që nga historia e lashtë. Shumë popuj të lashtë e përdornin atë në ushqim dhe në trajtimin e problemeve shëndetësore.
Lani mirë gjethet e lakërishtës. Shtoni qepën e kuqe të re të copëtuar dhe hudhrën e grirë. Shtoni kripë, piper dhe disa lugë vaj ulliri ose kungulli me lëng limoni. Lëreni sallatën për një orë, pas së cilës është gati për t’u ngrënë. Në kombinim me djathërat e butë (feta, mocarela, gjizë, brie, kuark) kjo sallatë mund të jetë një vakt i shkëlqyeshëm i lehtë i pavarur, por edhe një pjatë e përsosur dytësore për vaktin kryesor. Për përgatitjen e sallatës, lakërishta mund të kombinohet me bimë të tjera dhe perime të ndryshme si rrepkë, kastravec, daikon…
Një lugë gjelle rrjedhje të freskët e të larë grihet imët dhe hidhet me 2 dcl ujë të valuar. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta, më pas kullojeni. Pini 2-3 filxhanë nga ky çaj gjatë ditës.
Lani një grusht lakërishtë të freskët dhe copëtoni në një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngut të shtrydhur i shtoni ujë në raport 1:5 (1 dcl lëng me 5 dcl ujë).
Merrni një lugë gjelle nga ky lëng tri herë në ditë.
Përbërësit e nevojshëm:
- 2 tufa me lakërishtë të freskët
- ½ kg patate
- 1 l supë (më e mira nga perimet)
- kripë
- piper i zi i bluar
- arrëmyshk
- (erëza të tjera për shije)
Përgatitja
Lani mirë shiritin dhe copëtoni. Qëroni kungujt dhe i prisni në kubikë të vegjël.
Shtoni të gjithë përbërësit në një tas supë dhe lërini të ziejnë. Gatuani për rreth 30 minuta, dhe para përfundimit të gatimit, rregulloni sipas shijes.
Masën e ftohur mund ta vendosni në blender për të marrë një zierje të trashë kremoze.
Këshillohet që lakërishta të konsumohet e freskët, sepse shumë nga vlerat e saj medicinale humbasin nga ngrirja dhe tharja. Gratë shtatzëna nuk rekomandohet të konsumojnë këtë bimë. Konsumimi i tepërt mund të çojë në acarim të stomakut, traktit urinar dhe fshikëzës.
