Përbërësit:
– 8 patate
– 200 g kërpudha
– 1 kokë qepë
– 100 gr djathë
– majdanoz
– hudhra
– kripë, bieber
– 1 lugë çaji me erëz të thatë bimore
– salcë beshamel
Përgatitja:
Zgjidhni patate të së njëjtës madhësi, qëroni dhe ziejini deri në gjysmë.
Kur të jenë zier përgjysmë, i presim për së gjati dhe me kujdes zgavrojmë mesin të cilin më vonë do ta mbushni me përzierjen e kërpudhave.
Qepa grihet imët, hidhet në vaj, zihet derisa të marrë pak ngjyrë të artë, më pas shtohen kërpudhat e grira dhe skuqen derisa të jenë gati.
Më vete, bëni salcën beshamel si zakonisht (gjalpë, miell, qumësht).
Në salcën ende të ngrohtë beshamel shtoni djathë të grirë, kërpudha të ziera, kripë, piper, majdanoz dhe hudhër në sasi sipas dëshirës, më pas shtoni një lugë çaji me erëza barishte të thata.
Me atë masë mbushim patatet e zbrazura, i radhisim në tepsi dhe i pjekim në temperaturë 180 gradë për rreth 20 minuta sa të marrin një ngjyrë të këndshme.
