Hulumtimet e reja kanë zbuluar një zakon të të ushqyerit që mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve
Nëse ndiqni një dietë të shëndetshme, atëherë me siguri e dini se ajo duhet të përfshijë shumë perime dhe fruta, duke mbajtur një sy në marrjen e përditshme të sheqerit, yndyrës dhe kripës. Një studim tani ka treguar se cilat zakone të të ngrënit mund të jenë të rëndësishme në reduktimin e rrezikut të sëmundjeve dhe vdekjes.
Është një zëvendësues i kripës me pak natrium.
Analiza e publikuar së fundmi në revistën Heart përfshinte gjithsej 31,949 pjesëmarrës. Hulumtimet se si zëvendësimi i kripës mund të ndikojë në shëndet ka treguar se sa herë që sasia e klorurit të natriumit në një zëvendësues të kripës reduktohet me 10%, ka një ulje të presionit të gjakut sistolik dhe diastolik. Zëvendësuesit e kripës gjithashtu ngadalësuan problemet kardiovaskulare dhe vdekshmërinë. Rezultatet ishin të qëndrueshme për pjesëmarrësit e moshave, vendndodhjeve dhe provave të ndryshme.
“Këto gjetje mund të çojnë që zëvendësimi i kripës të bëhet rutinë në praktikën klinike dhe politikat e shëndetit publik si një strategji për të reduktuar marrjen e natriumit në dietë, për të rritur marrjen e kaliumit në dietë, për të ulur presionin e gjakut dhe për të parandaluar probleme të mëdha kardiovaskulare”, shpjegojnë autorët e studimit.
Dhe dietologia Jen Hernandez pohon, “Zëvendësimi i kripës mund të jetë një opsion më i shëndetshëm për shumë njerëz. Kjo ndodh sepse përbërësi kryesor që përdoret për shijen e kripur është kloruri i kaliumit në vend të klorurit të natriumit”.
Gjithashtu, kur bëhet fjalë për zgjedhjen e një zëvendësuesi të kripës, Hernandez thotë se “llojet më të njohura janë me bazë kaliumi ose monosodium glutamate”.
Shumica e njerëzve mund të përfitojnë nga reduktimi i marrjes së natriumit, gjë që i bën zëvendësuesit e kripës kaq tërheqës.
Lloji më i zakonshëm i zëvendësuesit të kripës është kloruri i kaliumit, i cili siguron një shije të ngjashme të kripur, por pa natrium. Zgjedhja jo vetëm që ju ndihmon të reduktoni marrjen e natriumit, por gjithashtu ju ndihmon të rritni marrjen e kaliumit pa ngrënë më shumë ushqim.
Hernandez thotë se shumica e njerëzve nuk marrin mjaftueshëm kalium nga dieta e tyre: “Marrja mesatare e kaliumit për meshkujt është vetëm 3,016 miligramë në ditë, ndërsa sasia e rekomanduar është 3,400 miligramë në ditë. Femrat marrin mesatarisht 2320 miligramë kalium në ditë. ndërsa sasia e rekomanduar ditore është 2600 miligramë”.
Ju mund të përdorni një zëvendësues të kripës identike me kripën e tryezës. E shtoni sa herë që gatuani perime, piqni ushqime, mishin e sezonit, ujin e kripur të makaronave, etj. Zëvendësimet ndonjëherë nuk do të funksionojnë 1:1 gjatë pjekjes, prandaj sigurohuni që të lexoni rekomandimet e prodhuesit për recetat e pjekjes.
