Çfarë i ndodh trupit tuaj kur hani ushqim pikant?

Pra, mund të vini re disa ndryshime në trupin tuaj kur hani ushqime pikante.

Ushqimet pikante përmbajnë kapsaicinë. Kapsaicina bën që trupi të prodhojë nxehtësi. E bën këtë duke u lidhur me një receptor të quajtur TRPV1 (vaniloid 1 i potencialit të receptorit kalimtar).

Kur hani ushqim pikant, aktivizohet TRPV1. Kjo aktivizon sistemin nervor simpatik, i cili rrit shpenzimin e energjisë së trupit tuaj.

Studimet kanë treguar se suplementet e kapsaicinës mund të ulin peshën trupore dhe perimetrin e belit, por efekti është modest. Megjithatë, ushqimi nuk përmban aq shumë kapsaicinë sa suplementet. Edhe nëse hani shumë speca djegës, trupi i njeriut nuk mund ta thithë në mënyrë efektive kapsaicinën në qarkullimin e gjakut.

Kapsaicina mund të ndihmojë në uljen e prodhimit të acidit në stomak. Gjithashtu mund të rrisë sekrecionet alkaline, të cilat ndihmojnë në neutralizimin e acidit në stomak. Gjithashtu mund të rrisë rrjedhjen e gjakut në traktin tretës.

Megjithatë, është e pasigurt nëse ngrënia e specave djegës ndryshon ndjeshëm acidin e stomakut apo mbron rreshtimin tretës tek njerëzit. Konsumimi i mjaftueshëm i fibrave mbetet një nga strategjitë më të mira për të mbështetur tretjen.

Ngrënia e ushqimeve pikante nuk dëmton receptorët e shijes. Nëse hani ushqime pikante rregullisht, receptorët tuaj TRPV1 bëhen më pak të ndjeshëm ndaj kapsaicinës. Kjo do të thotë që do të jeni në gjendje t’i toleroni ushqimet pikante më lehtë, edhe nëse hani të njëjtën sasi.

Kapsaicina aktivizon receptorët TRPV1 në sistemin gastrointestinal, të cilët mund të rrisin ndjeshmërinë dhe ndjeshmërinë.

Konsumimi i specit djegës me masë nuk ka gjasa të shkaktojë probleme me tretjen. Megjithatë, ushqimet pikante janë lidhur me një rrezik në rritje të urthit, djegies dhe shqetësimit tek njerëzit me gjendje të tilla si gastriti (inflamacion i rreshtimit të stomakut) dhe sëmundja e refluksit gastroezofageal (GERD).

Disa nga përfitimet e supozuara të ngrënies së ushqimeve pikante përfshijnë parandalimin e dëmtimit të qelizave, uljen e inflamacionit, efektet antimikrobike dhe lehtësimin e dhimbjes. Megjithatë, këto efekte shpesh raportohen vetëm në studime laboratorike ose në kafshë. Ja disa mite rreth ushqimeve pikante:

Mit: Ushqimet pikante shkaktojnë humbje të konsiderueshme në peshë.

Kapsaicina mund të shkaktojë djegie minimale të kalorive përmes termogjenezës. Megjithatë, trupi i njeriut nuk mund ta thithë në mënyrë efektive kapsaicinën nga ushqimi në qarkullimin e gjakut.

Edhe suplementet e kapsaicinës kanë vetëm një efekt modest në peshë. Strategjia më e mirë mbetet një dietë ushqyese dhe e ekuilibruar me një stil jetese aktiv.

Mit: Ushqimet pikante dëmtojnë përgjithmonë traktin tretës ose shkaktojnë ulçerë.

Ngrënia e specave djegës nuk ka gjasa të shkaktojë dëmtime në traktin tretës në sasi normale. Megjithatë, njerëzit me refluks acid dhe gastrit mund të përjetojnë irritim pasi të hanë ushqime pikante.

Mit: Ushqimet pikante e detoksifikojnë trupin tuaj.

Kapsaicina ka treguar se parandalon dëmtimin e qelizave në studimet laboratorike dhe në kafshë . Efektet e saj antioksiduese tek njerëzit nuk janë zbuluar ende.

Mit: Konsumimi i specit djegës parandalon kancerin.

Efektet antikancerogjene të kapsaicinës janë treguar vetëm në studime laboratorike dhe në kafshë . Këto efekte nuk janë provuar tek njerëzit.