Ideja e drekës: Një recetë e thjeshtë për pulë me lëng
Nëse nuk e keni idenë për drekën, mishi i pulës është gjithmonë një zgjidhje e mirë. E përgatitur në këtë salcë, është tepër e lëngshme dhe e shijshme dhe nëse shërbeni si pjatë me pure patatesh, do të hahet menjëherë.
Përbërësit e nevojshëm:
- 500 gr fileto pule
- 1 qepë
- 3-4 thelpinj hudhër
- 1 lugë çaji pure domate
- 300 ml salcë kosi për gatim
- 25 gr gjalpë me erëza
- 1½ lugë çaji rigon
- 1½2 lugë çaji piper i ëmbël
- kripë
- piper
Përgatitja:
Pritini mishin në biftekë dhe më pas skuqeni në një tigan. Kur biftekët të jenë gati, i nxirrni dhe në të njëjtin tigan vendosni qepën dhe hudhrën e grirë. Kur të jetë skuqur, shtoni purenë e domates. I trazojmë, më pas i shtojmë kosin. I rregullojmë me piper të ëmbël dhe i përziejmë. Shtoni kripë dhe piper, më pas shtoni gjalpë dhe erëza. Kur gjalpi të jetë shkrirë, biftekët i kthejmë në tigan dhe i ziejmë edhe për 15-25 minuta, në varësi të trashësisë së copave të mishit. Në fund spërkateni me rigon.
Shënim: Nëse nuk gjeni gjalpë me erëza, mund ta përdorni të thjeshtë. Dhe nëse vëreni se sasia e salcës është zvogëluar, shtoni pak ujë.
