Vezët janë pjesë e pandashme e shumë pjatave dhe shumë shpesh i hanë për mëngjes ose si meze. Opsioni më i përshtatshëm për konsum si meze është një vezë e zier.
Disa studime sugjerojnë që njerëzit nuk konsumojnë mjaftueshëm ushqime që përmbajnë kolinë, pavarësisht se është një lëndë ushqyese thelbësore. Kolina bën një sërë gjërash pozitive për trupin, nga sintetizimi i ADN-së dhe rregullimi i shprehjes së gjeneve deri te krijimi i një neurotransmetuesi të njohur si acetilkolina, i cili është thelbësor për disponimin, kujtesën, kontrollin e muskujve dhe funksionet e tjera të sistemit nervor.
Kolina gjithashtu ndihmon në largimin e kolesterolit të dëmshëm LDL nga trupi, pasi ndihmon në krijimin e një substance që zbërthen kolesterolin në mëlçi. Mungesa e kolinës së mjaftueshme në dietën tuaj mund të shkaktojë që LDL të krijohet në këtë organ.
Sipas FoodData Central të USDA-së, një vezë e madhe e zier përmban 147 miligramë kolinë, duke e bërë atë burimin e dytë më të pasur të lëndës ushqyese. Instituti Kombëtar i Shëndetësisë thotë se një mashkull i rritur mesatarisht ka nevojë për rreth 402 miligramë kolinë në ditë, ndërsa femrat rreth 278 miligramë.
Përveç kolinës, vezët e ziera janë një burim i mirë i proteinave dhe vitaminave për meshkujt, duke përfshirë A, D, E, K dhe disa vitamina B.
