Çfarë ndodh në trup nëse hamë shumë pak karbohidrate?

Karbohidratet janë burimi kryesor i glukozës, të cilën trupi e përdor si burimin e tij kryesor të energjisë, veçanërisht për trurin, zemrën dhe muskujt. Kur hamë karbohidrate, ato treten dhe zbërthehen në glukozë, e cila hyn në qarkullimin e gjakut dhe përdoret për energji. Nëse nivelet e glukozës janë shumë të ulëta, trupi duhet të gjejë mënyra alternative për të prodhuar energji.

Kur marrja e karbohidrateve zvogëlohet ndjeshëm, trupi e përdor shpejt glikogjenin (glukozën e ruajtur) në muskuj dhe mëlçi. Meqenëse glikogjeni ruan ujin, përdorimi i tij shkakton edhe humbje uji, gjë që shpjegon humbjen e shpejtë të peshës në fillim të dietave me pak karbohidrate.

Nëse karbohidratet kufizohen rëndë, trupi kalon në përdorimin e yndyrës për energji dhe mëlçia prodhon trupa ketoni (ketone). Ky proces quhet ketozë ose ketozë ushqyese dhe është një përshtatje normale metabolike ndaj marrjes së ulët të karbohidrateve. Ketonet mund të shërbejnë si një burim alternativ energjie për trurin dhe muskujt kur ka shumë pak glukozë në dispozicion.

Shumë pak karbohidrate ndikojnë gjithashtu në hormonet dhe metabolizmin:

Ndryshimet hormonale

• Rritja e kortizolit (hormoni i stresit) për të ruajtur nivelet e glukozës në gjak.
• Ulje e T3 (hormoni aktiv i tiroides), i cili mund të ngadalësojë metabolizmin dhe të zvogëlojë energjinë.
• Ndryshimet në hormonet e urisë dhe ngopjes (leptina dhe ghrelina).

Këto ndryshime mund të ndikojnë në energji, humor dhe oreks.

Me konsum të reduktuar të karbohidrateve, nivelet e insulinës zakonisht bien, ndërsa glukagoni rritet për të siguruar çlirimin e glukozës nga rezervat.

Simptoma të mundshme afatshkurtra

Me një konsum shumë të ulët të karbohidrateve, veçanërisht në fillim, mund të shfaqen simptomat e mëposhtme:

• Lodhje dhe dobësi, sepse trupi ende nuk ka kaluar plotësisht në ketone si burim energjie.
• “Era keto” (era e keqe e gojës për shkak të ketoneve).
• Kapsllëk (për shkak të konsumit të reduktuar të fibrave) – jashtëqitje të vështira ose të rralla.
• Humor i keq ose mjegull mendore – ndërsa truri përshtatet me energjinë e re.
• Dhimbje koke dhe dëshirë për sheqer ose burime të shpejta energjie.

Këto simptoma shpesh quhen gripi keto ose faza e adaptimit dhe zgjasin nga disa ditë deri në disa javë për disa njerëz.

Efektet dhe rreziqet afatgjata

Ndërsa disa njerëz arrijnë të mbajnë një dietë me pak karbohidrate dhe të arrijnë rezultate në humbjen e peshës ose rregullimin e sheqerit në gjak, ekzistojnë edhe rreziqe të mundshme:

Nëse shmangni karbohidratet për një kohë të gjatë, veçanërisht ato të shëndetshme si drithërat e plota, frutat dhe perimet, mund të keni mungesë vitaminash, mineralesh dhe fibrash, të cilat ndikojnë në tretje dhe shëndetin e përgjithshëm.

Nivelet e ulëta të karbohidrateve shpesh nënkuptojnë një konsum më të lartë të yndyrës dhe proteinave nga burimet shtazore, të cilat mund të rrisin rrezikun e kolesterolit të lartë LDL dhe problemeve kardiovaskulare nëse nuk planifikohen me kujdes.

Disa studime sugjerojnë komplikime të mundshme, të tilla si çrregullime të ritmit të zemrës, probleme me kockat dhe madje edhe një rrezik për probleme me veshkat nëse kufizimi i karbohidrateve është shumë i gjatë dhe ekstrem.