Vezët e fërguara janë një nga gatimet më të shijshme të mëngjesit, por shpesh dalin pak të thata dhe pa shije. Shumë njerëz i bëjnë me qumësht, por ekspertët rekomandojnë zëvendësimin e tij me një përbërës tjetër.
Sipas saj, qumështi hollon shijen e vezëve dhe i bën ato të ngjiten në tigan.
“Mënyra më e lehtë për të përgatitur vezë të fërguara me masë kremoze është të hiqni qumështin dhe në vend të kësaj të shtoni një lugë gjelle krem në përzierjen e vezëve”, zbulojnë ekspertët.
Ata besojnë se konsistenca e trashë e kremit ndihmon në rregullimin e temperaturës, duke i lejuar vezët të gatuhen më ngadalë dhe duke zvogëluar rrezikun e tharjes së tyre në tigan. Gjithashtu ndihmon që vezët të zhvillojnë një teksturë të butë dhe kremoze.
“Gjithashtu, vezët e fërguara të bëra me salcë kosi kanë një shije shumë më të pasur, duke i bërë ato shumë më të ngopura”, shtojnë ekspertët.
Përveç kësaj, përgatitja e vezëve të fërguara me salcë kosi nuk është e vështirë dhe zgjat më pak se 10 minuta.
Përbërësit për omëletën perfekte:
2 vezë të mëdha
1 lugë gjelle salcë kosi
1 lugë çaji gjalpë
kripë dhe piper
djathë dhe qepë, sipas dëshirës
Përgatitja:
Thyeni vezët në një tas dhe rrihini mirë derisa të shkrifët. Shtoni kremin dhe vazhdoni rrahjen derisa të bëhet një masë homogjene. Kriposni.
Vendosni një tigan në zjarr mesatar dhe shtoni gjalpin. Kur të shkrihet, hidhni përzierjen e vezëve.
Lërini vezët të qëndrojnë për rreth 10 sekonda, pastaj filloni t’i përzieni me një shpatull. Përziejini me kujdes, duke mbuluar pjesët që janë ende të lëngshme me pjesët e trasha.
Kur vezët të jenë mpiksur plotësisht, hiqini nga zjarri dhe lërini në tigan për disa minuta të tjera. Pastaj, vendosini mbi bukë të thekur dhe spërkatini me piper.
