Shkencëtarët kinezë kanë zhvilluar një domate të modifikuar gjenetikisht me shije kokoshkash

Një domate po rritet në një serë në një qendër kërkimore që duket krejtësisht e zakonshme, por ka një erë çuditërisht të ëmbël dhe aromën e kokoshkave me gjalpë.

Ky nuk është rezultat i kryqëzimit të rastësishëm, por më tepër një ndryshim i saktë në gjenomën e domates, i cili shtypi dy gjene përgjegjëse për shtypjen e komponimeve aromatike.

Pastaj domatja filloi të lëshonte një erë dalluese të orizit aromatik premium, të ngjashme me kokoshkat e freskëta me gjalpë, raportoi faqja e internetit “Scmp”.

Domatja është ndër kulturat perimesh me rendimentin më të lartë në botë, me vetëm Kinën që prodhoi më shumë se 70 milionë ton në vitin 2023, më shumë se një e treta e prodhimit global.

Në vend që të përpiqeshin të rikrijonin shijen tradicionale të domates, ekipi i studiuesve kinezë dhe australianë iu drejtua orizit aromatik për frymëzim.

“Njerëzve u pëlqen orizi me aromë dhe çmimi i tij i shitjes është më i lartë se ai i orizit të zakonshëm”, tha Xu Shengchun, një përfaqësues i Institutit të Kërkimeve të Bioteknologjisë në Laboratorin Xianghu.